Blätterteigschnecken ♥ ♥ ♥

Blätterteigsnacks (7 Juni) (1)

Schneckenblech

Zur Geschichte:

Diesen Snack habe ich schon ein paar Mal gemacht und zu Partys oder anderen Veranstaltungen mitgebracht. Sie waren immer schnell verputzt. 😀 So auch diesmal, als die Familie einen kleinen Snack zum Sonntagskuchen haben wollte.

Blätterteigschnecken

Blätterteigschnecken

Das tolle ist, dass man sich die Schnecken nach Belieben befüllen kann. Gibt es einen Vegetarier in der Gruppe? Kein Problem, einfach den Schinken weg lassen. Habt ihr gierige Fleischfresser in der Runde, empfehle ich mehr Schinken hinein zu tun. 🙂 Mag einer mehr Gemüse, auch kein Problem… Deshalb sind meine Mengenangaben auch Pi mal Daumen, da sie immer nach Lust und Laune variieren.

Das Rezept an sich ist simpel und die Anleitung kinderleicht. Die Schnecken sind schnell gemacht und noch schneller gegessen. Man muss höchstens ein wenig warten bis sie abkühlen, da man sich sonst verbrennt.

♥ Eure Dark Angel ♥ Hier geht’s zu den Snacks weiter…

Tapas Abend ♥ ♥ ♥

Tapas Abend

Tapas Abend

Zur Geschichte:

Ich wollte schon seit längerem einen Tapas Abend machen. Geworden ist es letztes Mal nun halt ein Tapas „Tag“ bzw. „Sonntag“. 🙂

Von meiner Reise durch Spanien, vor allem durch Andalusien und das Baskenland, inspiriert, begann ich verschiedene Rezepte zusammen zu suchen, die mir persönlich sehr gut geschmeckt hatten. Da ich natürlich etliche Snacks, Häppchen und Pintxos probiert habe, wurde die Liste auf vier Sachen reduziert. Das heißt nicht, dass es nicht noch viele andere leckere Rezepte in der Warteschleife gibt…

Ihr könnt es euch schon sicher denken, sobald Snacks oder Vorspeisen bei mir auftauchen sind Tomate und Mozzarella nicht weit. 😀 Nun kommt die dritte Variante…. 😀 Nach dem klassischen „Scheibensalat“ und den letztens ausprobierten „Schiffchen“ folgt nun *trommelwirbel* die Ziehharmonika! Nicht sehr „spanisch“ ich weiß, aber keine Sorge, das Flair kam mit dem Chorizo und dem Jamón Serrano einher. 🙂 Ich machte leckere Serrano Sticks sowie schmackhafte Albondigas, bzw. Fleischbällchen. Die gefüllten Eier sind wieder eine etwas undefiniertere Art von Vorspeise, isst man sie doch in allen Ländern, aber alles in allem gelang mir eine gute Mischung. 🙂

Geschmeckt hat alles sehr lecker. Der Zeitaufwand war von Snack zu Snack, bzw. Tapa zu Tapa unterschiedlich. Insgesamt empfehle ich lieber mehr Zeit einzuplanen als zu wenig. Die hausgemachten Croquettas mussten leider aufgrund des Zeitmangels unter den Tisch fallen gelassen werden. Ich probiere sie ein anderes Mal aus. 😉 Man kann ja nie genug spanische Abende haben…

Leider habe ich diesmal nicht so viele und nicht so „professionelle“ Fotos wie sonst, da ich etwas in Hektik geriet… Die Gäste kamen, es war noch nicht alles fertig und ich hatte dementsprechend keine Zeit mehr alles für die Fotos aufzubauen und akribisch einzeln zu fotografieren… 😦

Genießt die Tapas trotzdem. 🙂

♥ Eure Dark Angel ♥

Hier geht’s zu den Tapas…

Lachs in Blätterteig mit Dillsoße ♥ ♥ ♥

Lachs in Blätterteig mit Dillsoße

Lachs in Blätterteig mit Dillsoße

Zur Geschichte:

Dies war eins der ersten Gerichte, die ich mit meinem Freund zusammen gekocht habe. Dementsprechend stolz waren wir, als es nicht nur gut schmeckte, sondern auch ganz gut aussah. 🙂 Der Lachs war schön knusprig umhüllt und die Soße passte sehr gu dazu.

Man kann die Dillsoße aber auch für andere Gerichte wie Knödel oder Tortellini verwenden. Ebenso passt der Lachs auch zu anderen Soßen, wie zum Beispiel zu einer Sahne-Senf Soße. Dieses Gericht beinhaltet also so einige Kombinationsmöglichkeiten. Lasst Eurer Fantasie freien Lauf.

♥ Eure Dark Angel ♥

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