Roggen-Sonnenblumenkern-Brot ♥ ♥ ♥

Roggen-Sonnenblumenkern-Brot

Roggen-Sonnenblumenkern-Brot

Zur Geschichte:

Damit Ihr Euch zeitlich in die Brotbackerei einornden könnt: Voran kam das Gewürzbrot Desaster, bei dem wir das Brot eigentlich gar nicht essen konnten, sondern leider wegschmeißen mussten. 😦 😦 Das wollte aber auch kein Mensch essen… 😀

Es folgt tags darauf: Einfach mal ein neues, anderes Brot! 😀 Mit einem leckeren Sonnenblumenkernbrot kann echt nix schief gehen! Und ich liebe Sonnenblumenkerne!!

Roggen-Sonnenblumenkern-Brot

Roggen-Sonnenblumenkern-Brot

Was soll man sagen, das Brot ist wieder mal super einfach gemacht. 😀 Irgendwie ist das meiste, was ich mir aussuche, super einfach gemacht. 😀 Außer vielleicht meine Schokotörtchen

Brotbacken an sich ist sehr easy, einzig und allein die Warterei nervt. In der Zwischenzeit kann man aber die Küche aufräumen, Serien gucken, etwas Lesen oder einen Blogeintrag verfassen. 😉 Und wenn der Teig ein wenig länger geht, passiert auch nix schlimmes. 😉

leckere Scheiben

leckere Scheiben

Im ursprünglichen Rezept werden Kürbiskerne verwendet, aber wir hatten mehr Lust auf Sonnenblumenkerne. 😉 Ihr könnt natürlich einfach die gleiche Menge Kürbiskerne nehmen, etwas Kürbigskernöl rein machen oder auch ein paar Kerne selbst rein machen… Probiert es einfach mal aus!

♥ Eure Dark Angel ♥

Auf zum wirklich leckeren Brot!

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Gewürzbrot mit Hafer

Gewürzbrot mit Hafer

Gewürzbrot mit Hafer

Zur Geschichte:

Ich habe mich dieses Wochenende an mein erstes selbstgemachtes Brot gewagt! Um das Fazit gleich vorwegzunehmen und Euch somit die schier unerträgliche Spannung zu nehmen:

Es hat nicht geschmeckt. 😀 😦

Nein falsch, es hätte geschmeckt, wenn die Gewürze nicht gewesen wären..

Das Haferbrot wäre lecker gewesen, das Gewürzbrot mit Hafer aber nicht. 😀 Gut, dies mag ja irgendwie mein Fehler gewesen sein *hust*ESSLÖFFEL!*hust*, da ich leider ausversehen EL anstatt TL reingemacht hatte… Den Fenchel habe ich gleich mal ganz weggelassen, da ich ihn hasse. Korianer und Kardamom haben es sich bei mir durch das Brot aber auch grad ein wenig verschissen… 😉 Merkt Euch einfach: Alles genauso machen, nur ohne Gewürze. Salz reicht. 😉

Weiteres zu den Zutaten: Alle sind leicht zu finden und einzukaufen. Lediglich nach dem Weizenschrot hab ich eine Weile gesucht wie eine Irre, ehe mein Freund meinte, dass ich doch im Bioladen fragen solle, da sie das einem da „zurechtschroten“ (!!). Er hatte Recht. Einfach Weizenkörner kaufen und im Bioladen ruhig schön grob schroten lassen.

Gewürzbrot mit Hafer

Gewürzbrot mit Hafer

Der Topf-Blech-Unterschied: Ein Brot habe ich auf dem Backblech gehen lassen. Es verlor etwas an Form und ging unserer Meinung nach nicht so locker und hoch auf wie das zweite Brot. Den zweiten Teig hatte ich im Le Creuset Topf gehen lassen, wodurch er seine Form behielt. Der Topf wurde mitsamt Deckel in den Ofen gesteckt. So konnte der Teig nicht nur nochmal richtig schön aufgehen, sondern wurde rund und knusprig! Wir bevorzugen gerade die Topf-Variante. 🙂 Dafür eignen sich gusseiserne Töpfe natürlich sehr gut. 😉

Also Leute, ran ans Brot! Es ist schnell geknetet, muss halt ein bisschen gehen und danach kann man es in Ruhe ein paar Tage lang verspeisen. Merkt Euch nur: Finger weg von den Gewürzen. 😉

♥ Eure Dark Angel ♥

Auf zu dem „leckeren“ Brot…